Recette en France - Accueil - HORS D'OEUVRE VARIES

1 verre de gelée, 4 jaunes d'oeufs, 1 dl de crème épaisse, 8 oeufs, une cuillerée de farine, 3 0 g de beurre, ½ litre de consommé ou de bouillon, 8 tranches de pain pour les canapés. ...

29/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

2. OEufs en matelote au vin rouge

HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES

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Pour 1 personne. 2 dl de vin rouge, 2 dl d'eau, thym, laurier, paprika, 2 oeufs, 1 c à café rase de farine, 1 noix de margarine. La recette : Amener à ébullition l'eau et le vin rouge...

29/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

3. AVOCATS AUX CEUFS DE SAUMON

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Préparation : 10 minutes Pour 6 personnes : v 3 avocats bien mûrs v 50 g d'oeufs de saumon v 2 citrons v Tabasco, se...

18/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

4. Coeurs de palmier

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1 boîte de 400 g de coeurs de palmiers, 1 c à soupe de moutarde, 4 c à soupe d’huile, 1 filet de vinaigre, de l’estragon haché, de la ciboulette hachée, du persil haché, 2 tomates, de la laitue...

11/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

5. Concombre à la sauce tomate froide

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Pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes. Pas de cuisson. 1 concombre; 4 tomates bien mûres; 1/2 citron; 3 bulbes de ciboule; 1 bouquet de cerfeuil; 1 c à café de paprika; 2 c à soupe d'huile; sel; poivre. ...

11/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

6. Potage froid au concombre

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Préparation : 15 minutes au moins 2 heures à l'avance Pas de cuisson Pour 6 personnes : 1 concombre 1/2 6 pots de yaourt nature 75 g de cerneaux de noix 2 cuill. à soupe d'aneth ...

18/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

7. CHAMPIGNONS A LA GRECQUE

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Préparation 30 minutes Cuisson 40 minutes Pour 300 g de champignons: v 6 dl d'eau v 1 dl d'huile d'olive v 2 citrons v se...

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8. Piperade

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Une tasse de restes de poisson ou un paquet de cabillaud surgelé 4 oeufs entiers, 3 tomates, 2 piments doux, 1 oignon, 1 gousse d'ail, un peu d'huile d'olive, poivre, sel, persil. La recette : Fair...

05/11/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

9. CONCOMBRES A LA GRECQUE

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Pour 6 personnes : v 4 concombres moyens v 3 ou 4 côtes de céleri v 1/2 litre d'eau, v &nbsp...

18/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

10. FEUILLES DE VIGNE FARCIES

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Préparation : 1 heure Cuisson : 40 à 50 minutes Pour 6 personnes : v 36 feuilles de vigne (en conserve) v 150 g de riz v 6 oignons v ...

18/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

11. ORANGES EN SALADE

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Préparation : 20 minutes Pas de cuisson Pour 6 personnes : v 5 belles oranges v 12 beaux radis v 2 gros citrons v 1 cuillér&eac...

18/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

12. OIGNONS MARINÉS

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 46 Pour 6 personnes : v 1 kg de petite oignons v 100 g de raisins de Smyrne v 6 cuillérée à soupe d...

18/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

13. Aspics aux oeufs durs

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Pour 4 personnes. 4 oeufs durs, 100 g de carottes râpées, 100 g de céleri rave râpé et citronné, 1 litre de consommé de viande bien corsé, 1 verre à vin de porto, 8 feuilles de g&eac...

11/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

14. Concombre aux petits pois

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Pour 4 personnes. 1 concombre, petits pois, 2 tranches de jambon cuit, cerfeuil, vinaigrette, sel. La recette : Couper en quatre tronçons réguliers un concombre pelé et faire cuire ces derniers, pendant 10 minutes,...

12/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

15. Coquillettes "Saint-Antoine"

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Pour 5 personnes. 125 g de coquillettes; 50 g de jambon cuit (une petite tranche); 1 saucisse de Strasbourg; 4 fines tranches de salami; 40 grammes de jambon cru sec; câpres ou cornichons; Ketchup, huile, vinaigre, sel, poivre. ...

20/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

16. OEufs sauce Aurore

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4 oeufs, ¼ l de lait, 2 c à soupe de farine, 1 c à soupe de tomate concentrée, 1 morceau de beurre, 1 verre d’eau chaude, sel, poivre. La recette : Faire durcir les oeufs. Pendant ce temps...

05/11/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

17. CRUSTACÉS AU CONCOMBRE

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Préparation 18 minutes Cuisson 2 minutes Pour 6 personnes : v 2 kg de langoustines v 300 g de crevettes décortiquées surgelées v 1/2 conco...

18/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

18. Citrons fourrés au thon

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Pour 6 personnes. 6 gros citrons, 1 boîte de thon à l’huile, mayonnaise, sel, poivre, 1 ou 2 tomates. La recette : Coupe le chapeau des citrons aux trois-quarts de leu hauteur environ. Couper également une r...

11/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

19. OEufs en cocarde

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6 oeufs, 2 tomates, 3 poivrons, 7 anchois, beurre. La recette : Faire durcir les oeufs. Les couper dans le sens de la longueur. Ecraser les jaunes à la fourchette puis les mélanger à 50 g de beurre et &agrav...

29/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

20. CAPONATA

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Préparation - 20 minutes Cuisson - 50 minutes à 1 heure Pour 6 personnes : v 1 kg d aubergines v 1 kg de tomates v 700 9 de poivrons v &nbs...

18/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

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