Recette en France

Amuse bouche (1/2) Amuse bouche	Boissons et glaces (1/5) Boissons et glaces	Brochettes (1/2) Brochettes
Confitures (1/2) Confitures	Crème et pâtes à patisserie (1/1) Crème et pâtes à patisserie	Desserts (1/4) Desserts
Entrées (1/44) Entrées	Fruits de mer et coquillages (1/20) Fruits de mer et coquillages	Gibier volaille raffinée – grands plats (1/1) Gibier volaille raffinée – grands plats
HORS D'OEUVRE VARIES (1/45) HORS D'OEUVRE VARIRES	Pates, Riz, Pommes de terre (1/16) Pates, Riz, Pommes de terre	Pâtisserie (1/6) Pâtisserie
Plats complets (1/2) Plats complets	Plats de viandes (0/0)	Poissons (1/3) Poissons
Salades (1/22) Salades	Sauces et abats (1/13) Sauces et abats	Terrines et charcuteries (1/4) Terrines et charcuteries
Triperie et sauces (1/1) Tripiere et sauces	Variations sur légumes (1/17) Variations sur légumes	Veau (1/1) Veau
Viandes et volaille à la carte (1/6) Viandes et volailles à la carte	Volailles et gibiers (1/2) Volailles et gibiers

Résultats 1 - 20 sur 50

1. COQUILLES AUX HERBES

Fruits de mer et coquillages/Fruits de mer et coquillages

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Note 1.0/5 (6 votes)

Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes Pour 6 personnes : 18 à 24 coquilles 250 g de beu...

25/04/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

2. COQUILLES SAINT-JACQUES

Fruits de mer et coquillages/Fruits de mer et coquillages

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Note 1.1/5 (7 votes)

Préparation 15 minutes Cuisson 25 minutes Pour 6 personnes : 24 à 30 coquilles selon grosseur 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 verre d'huile d'olive 150 g de beurre sel, poivre,...

25/04/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

3. CRABES, TOURTEAUX A L'ANGLAISE

Fruits de mer et coquillages/Fruits de mer et coquillages

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Note 1.1/5 (7 votes)

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes suivant grosseur Pour 6 personnes : 5 crabes de 500 à 600 g chacun 15 g de gros sel par litre d'eau 6 oeufs durs 1 petite tasse de persil hach&e...

25/04/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

4. COQUILLES NEWBURG

Fruits de mer et coquillages/Fruits de mer et coquillages

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Note 1.0/5 (6 votes)

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Pour 6 personnes : 4 à 6 coquilles par personne 125 g de beurre, sel, poivre 1 petit verre de fine champagne 1 dl 1/2 de madère 250 g de c...

25/04/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

5. Concombres farcis

HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES

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Pour 4 personnes. 4 petits concombres, sel. Farce : 1 petite boîte de langouste ou de crabe, 4 tomates, 2 oeufs durs, 3 petits oignons. Sauce cocktail : 1 jaune d'oeuf dur, 1 c à café de moutarde, sel et poivre b...

20/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

6. Champignons à la crème

Entrées/Entrées

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Note 1.3/5 (3 votes)

Préparation : 15 mn Cuisson: 10 mn Pour 6 personnes : 1 kg de champignons de Paris 1 citron 4 jaunes d’œufs 250 g de crème fraîche 100 g de gruyère râpé 80 g...

05/07/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

7. Couronne de riz à l'antillaise

Entrées/Entrées

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Note 1.0/5 (6 votes)

Pour 6 personnes. 250 g de riz de Camargue, 250 g de thon au naturel, 12 grosses crevettes roses, 7 gousses d'ail, 3 tomates, 2 avocats, 1 petit piment, 1 citron, 10 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de vinaigre, sel, poivre,...

21/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

8. Concombre aux petits pois

HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES

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Note 1.5/5 (2 votes)

Pour 4 personnes. 1 concombre, petits pois, 2 tranches de jambon cuit, cerfeuil, vinaigrette, sel. La recette : Couper en quatre tronçons réguliers un concombre pelé et faire cuire ces derniers, pendant 10 minutes,...

12/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

9. COQUILLES A L'ANCIENN

Fruits de mer et coquillages/Fruits de mer et coquillages

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Note 1.3/5 (7 votes)

Préparation 40 minutes Cuisson 30 minutes Pour 6 personnes : 12 ou 18 coquilles 1/4 de litre de vin blanc sec sel, poivre 250 g de crème 2 échalotes 30 g de beurre 2 oeufs, 1 citron ...

25/04/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

10. Coquillettes "Saint-Antoine"

HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES

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Note 1.0/5 (2 votes)

Pour 5 personnes. 125 g de coquillettes; 50 g de jambon cuit (une petite tranche); 1 saucisse de Strasbourg; 4 fines tranches de salami; 40 grammes de jambon cru sec; câpres ou cornichons; Ketchup, huile, vinaigre, sel, poivre. ...

20/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

11. Coupe aux coeurs d'artichauts

Entrées/Entrées

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Note 1.0/5 (5 votes)

Pour 6 personnes. 200 g de champignons, 3 tomates, 1 grosse boîte de thon à l'huile, 100 g de crevettes grises décortiquées, 1 salade pommée, 6 coeurs d'artichauts de conserve, 6 radis (facultatif), 2 o...

21/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

12. Concombre froid, farci aux noix

HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES

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Note 1.0/5 (3 votes)

Pour 6 personnes. 1 gros concombre bien ferme (ou 2 petits). Farce : 150 g de riz long grain, sel. 100 g de cerneaux de noix, 1 c à soupe de persil haché, 2 c à soupe de crème fraîche épaisse, un ...

20/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

13. CASSOLETTE AUX FRUITS DE MER

Fruits de mer et coquillages/Fruits de mer et coquillages

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Préparation : 30 minutes Cuisson des fruits de mer : 15 minutes Cuisson des oeuf. brouillés : 15 minutes Pour 6 personnes : 10 oeufs, sel, poivre 6 langoustines 300 g de crevettes 1 cuillerée &agrave...

25/04/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

14. Champignons au rhum

HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES

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Pour 4 personnes. 500 g de petits champignons de couche, 3 belles tomates, 1 bouquet garni, 2 citrons verts, poivre vert, sel, huile d'olive, ketchup, hum blanc. La recette : Eplucher et laver rapidement les champignons. Les &eacute...

11/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

15. Crudités aux 4 sauces

Entrées/Entrées

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Note 1.0/5 (3 votes)

Pour 4 personnes. 2 beaux poivrons verts. Mayonnaise de base des sauces : 2 jaunes d'oeufs, 1 c à café de moutarde, sel et poivre, 4 dl d'huile, vinaigre. Compléments : 2 gousses d'ail; ciboulette et per...

21/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

16. COCKTAIL DE HOMARD

Fruits de mer et coquillages/Fruits de mer et coquillages

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Préparation : 30 minutes Pour 6 personnes : 2 homards cuits de 700 g 1 laitue 150 g de crème fraîche ketchup, sauce Tabasco La recette : C...

25/04/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

17. Coquillages au beurre breton

Entrées/Entrées

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Préparation : 30 mn + 1 h de macération Cuisson : 10 à 12 mn Pour 6 personnes : 36 à 48 coquillages (vernis, amandes, praires, moules, etc.) 250 g de beurre demi-sel 2 échalotes 3 gou...

05/07/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

18. Concombre à la sauce tomate froide

HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES

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Pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes. Pas de cuisson. 1 concombre; 4 tomates bien mûres; 1/2 citron; 3 bulbes de ciboule; 1 bouquet de cerfeuil; 1 c à café de paprika; 2 c à soupe d'huile; sel; poivre. ...

11/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

19. Concombre farci au thon

HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES

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Pour 4 personnes. 1 petite boîte de thon à l'huile, 1 concombre, 1 pincée de sel, 2 oeufs durs, 2 c à soupe de mayonnaise bien relevée, 1 filet de vinaigre. La recette : Couper le conco...

12/10/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

20. Champignons en persillade

Entrées/Entrées

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Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 6 gros champignons 1 botte de persil de 125 g 1 tête d'ail de 100 g 6 oeufs 1 citron sel, poivre du moulin La recett...

05/07/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

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