Recette en France

Amuse bouche (1/2) Amuse bouche	Boissons et glaces (1/5) Boissons et glaces	Brochettes (1/2) Brochettes
Confitures (1/2) Confitures	Crème et pâtes à patisserie (1/1) Crème et pâtes à patisserie	Desserts (1/4) Desserts
Entrées (1/44) Entrées	Fruits de mer et coquillages (1/20) Fruits de mer et coquillages	Gibier volaille raffinée – grands plats (1/1) Gibier volaille raffinée – grands plats
HORS D'OEUVRE VARIES (1/45) HORS D'OEUVRE VARIRES	Pates, Riz, Pommes de terre (1/16) Pates, Riz, Pommes de terre	Pâtisserie (1/6) Pâtisserie
Plats complets (1/2) Plats complets	Plats de viandes (0/0)	Poissons (1/3) Poissons
Salades (1/22) Salades	Sauces et abats (1/13) Sauces et abats	Terrines et charcuteries (1/4) Terrines et charcuteries
Triperie et sauces (1/1) Tripiere et sauces	Variations sur légumes (1/17) Variations sur légumes	Veau (1/1) Veau
Viandes et volaille à la carte (1/6) Viandes et volailles à la carte	Volailles et gibiers (1/2) Volailles et gibiers

Résultats 1 - 14 sur 14

1. BROCHETTES AU POIVRE VERT

Fruits de mer et coquillages/Fruits de mer et coquillages

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Préparation : 20 minutes Cuisson des brochettes : 10 mn Cuisson de la sauce : 10 minutes Pour 6 personnes : 300 g de filets de poisson blanc (turbot, saint-pierre, soie) 12 coquilles Saint-Jacques 3 tranches de lard f...

25/04/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

2. BROCHETTES DE MOULES

Fruits de mer et coquillages/Fruits de mer et coquillages

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Note 1.0/5 (6 votes)

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 + 10 minutes Pour 6 personnes : 1 litre de moules 150 g de poitrine fumée en tranches très fines 12 brochettes sel, poivre, huile La recette : Après a...

25/04/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

3. BOUCHÉES A LA REINE

Entrées/Entrées

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Pour 6 personnes : v 6 croûtes de bouchée v 2 ailes de poulet v 1 petite noix de ris de veau v &...

22/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

4. Brochettes de foie

Brochettes/Brochettes

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Note 4.0/5 (1 vote)

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 6 personnes : 3 paquets d'épinards surgelés 30 feuilles de sauge sèches 1,200 kg de foie de veau ou d'agneau 15 tranches fi...

18/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

5. BLINIS OU CRÊPES RUSSES

Entrées/Entrées

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Note 3.0/5 (2 votes)

Préparation : 15 minutes Montée de la pâte : 2 h 30 Cuisson : 3 minutes par crêpe Pour 6 personnes : v 24 blinis dans une poêle de 10 cm de diamètre v ...

22/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

6. BACON POÊLÉ

HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES

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Préparation 5 minutes Cuisson 5 minutes Pour 6 personnes : v 500 g de bacon v 75 g de beurre, poivre v 1 bouteille de cidre sec La recette : Demandez...

18/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

7. Beurre blanc

Sauces et abats/Sauces et abats

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Note 2.0/5 (1 vote)

Préparation : 2 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 6 personnes : 450 g de beurre salé 4 cuillerées à soupe d'échalotes hachées 8 cuillerées à soupe de vin...

25/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

8. BEIGNETS DE MAIS

Variations sur légumes/Variations sur légumes

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Note 1.0/5 (1 vote)

Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 minutes par fournée Pour 20 beignets : 4 épis de mais frais ou 1 botte de 300 g de maïs égrené 2 oeufs 45 g de farine sel poivre du moulin hu...

16/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

9. BEIGNETS DE COURGETTES

Variations sur légumes/Variations sur légumes

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Note 2.0/5 (1 vote)

Préparation : 25 minutes 1 heure à l'avance Cuisson : 5 mn par fournée de beignets Pour 6 personnes : v 1 kg de courgettes v Pâte à beignets : v &n...

20/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

10. Brochettes à l'orientale

Brochettes/Brochettes

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Préparation : 30 minutes 4 à 6 heures d'avance Cuisson : 10 à 12 minutes Pour 6 personnes : 2 brochettes par personne 600 g de mouton dans l'épaule 400 g de foie de mouton 6 ...

18/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

11. Beurre noir

Sauces et abats/Sauces et abats

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Préparation : nulle Cuisson : 5 Minutes Pour 6 personnes : 3 cuillerées à soupe de câpres 1/2 ver...

25/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

12. Beurre d'anchois

Sauces et abats/Sauces et abats

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Préparation : 20 minutes Macération : 30 minutes Pour 250 g de beurre : 200 g d'anchois salés ...

18/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

13. Beurre d'escargot

Sauces et abats/Sauces et abats

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Note 2.0/5 (1 vote)

Préparation : 20 minutes Macération : 30 minutes Pour 250 g de beurre salé : 4 échalotes 3 gousses d'ail 3 cuillerées à soupe de persil haché poivre, ...

18/06/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami

14. BIFTECKS BONNE FEMME

Viandes et volaille à la carte/Viandes et volailles à la carte

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Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h 30 Pour 6 personnes : v 6 petites tranches de faux-filet v 800 g de pommes de terre Bintje v 1/4 de 1 de bouillon ...

18/03/2008 | Imprimer | Envoyer à un ami


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