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1.
AILOLI
Sauces et abats/Sauces et abats
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1.3
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Préparation : 25 minutes pour 8 personnes : 7 gousses d'ail 1/2 citron 2 jaunes d'oeufs 1/2 litre d'huile sel poivre La recette : Dans un mortier en bois ou de préférence en marbre, pilez les gousses d'...
08/03/2008
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2.
ALIGOT
Variations sur légumes/Variations sur légumes
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Préparation : 20 minutes Cuisson des pommes de terre : 25 à 30 minutes Cuisson de l'aligot: 10 à 15 mn Pour 6 personnes : v 1,200 kg de pommes de terre Bi...
20/03/2008
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3.
ANDOUILLETTES A L'ECHALOTTE
Triperie et sauces/Tripiere et sauces
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Préparation : 6 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 6 personnes : 6 andouilletes 20G de saindoux 3 échalotes 2 citrons sel, poivre La recette : Faites revenir les andouillettes à la poêle avec le saindoux sur f...
09/03/2008
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4.
ARTICHAUTS AU FROMAGE BLANC
HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES
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Préparation 30 minutes Cuisson 20 minutes Pour 6 personnes : v 6 artichauts de Bretagne v 200 g (env.) de fromage blanc v 75 g de crème fraîche ...
18/03/2008
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5.
ARTICHAUTS AUX CREVETTES
HORS D'OEUVRE VARIES/HORS D\'OEUVRE VARIRES
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Préparation 25 minutes Cuisson 30 minutes Pour 6 personnes : 6 artichauts bretons sel, 3 citrons 1 verre de vinaigre Pour la sauce : v 1/2 litre d'huile d'arachide v 2...
18/03/2008
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